Como guardar vinho em casa?

Geralmente não temos um espaço exclusivo para guardar o vinho, ele não pode ser guardado de forma alguma, pois é uma bebida viva e frágil. Hoje trazemos cinco dicas para que você possa preservá-los da melhor forma.

Mas primeiro, que Vinhos podemos guardar?

Ao contrário do que já deve ter ouvido, nem todos os vinhos envelhecem. Além do mais, há muitos que são feitos para serem consumidos no mesmo ano de produção.

Em termos gerais, os vinhos de maior prestígio, especialmente os tintos que apresentam um trabalho significativo em barrica, tendem a ser muito intensos quando jovens. Precisam de tempo para atingir a plenitude, suavizar os taninos e desenvolver um sabor mais complexo e harmonioso. O objetivo é abri-los no seu melhor momento.

A primeira e mais importante dica, guarde-os na horizontal:

Os vinhos tintos costumam ter rolhas, a posição horizontal permite que não ressequem. Recordemos que este material proveniente da casca do sobreiro, pela sua porosidade, permite uma microoxigenação favorável para uma evolução lenta e ascendente do vinho.

Evite guardar seus vinhos na cozinha:

Embora para muitos a cozinha seja o coração da casa, costuma apresentar altas temperaturas, há trânsito constante de pessoas e uma grande variedade de condimentos que dão sabor ao ambiente. Todos estes fatores podem prejudicar a correta evolução dos vinhos.

Escolha um local onde os raios solares não cheguem:

O copo das garrafas costuma ser escuro e protege o vinho dos raios solares, mas não é suficiente. O ideal é mantê-los em locais sem luz natural. Para isso, existem vários móveis dentro da casa que podem ajudar nessa simples tarefa de preservação. Por exemplo, um armário ou armário que você não usa.

A temperatura ideal é entre 10°C e 15°C:

Sabemos que pode ser difícil manter a temperatura dentro de uma casa ou apartamento em uma determinada faixa, mas o importante é que as garrafas não sofram variações bruscas. Evite armazená-los perto de radiadores ou qualquer outra fonte de calor. Esta variável determinará se o vinho evolui mais ou menos rapidamente.

Só se puder, invista em uma adega projetada ou refrigerada.

Os espaços livres em casas ou apartamentos costumam ser escassos. Porém, se você tiver recursos, é sempre benéfico projetar uma cava que atenda às condições descritas acima. Os fabricantes de móveis que proliferam na internet possuem uma grande variedade de formatos e tamanhos. Agora, se quiser dar o próximo salto, as caves refrigeradas são uma ótima opção, pois você tem controle sobre a temperatura, umidade, escuridão e posição, que são os principais componentes que favorecem a correta evolução dos vinhos.

Esperamos que estas dicas tenham sido úteis para que você possa guardar seus vinhos favoritos e apreciá-los adequadamente. Se você tiver alguma dúvida ou dúvida, entre em contato com nossos Sommeliers pelo whatsapp +56976840114 ou email: ventas@gaw.cl , Felicidades!